クロアチアの無形文化遺産～北クロアチアのリツィタル～

今回はクロアチアの無形文化遺産の一つである”北クロアチアのジンジャーブレッドのオーナメント「リツィタル」”についてご紹介します。

この400年以上の歴史を誇るお菓子は首都ザグレブのずっと東にあるオシイェク(Osijek)という小さな町で作られたジンジャーブレッドがクリスマス飾りとして発展しましたもので、このお菓子は小麦粉で作られた固いクッキーを蜜蝋でコーティングしたものでハート型が代表的です。
今ではザグレブ土産の定番品のひとつでジンジャークッキーの可愛らしいオーナメントはハート形以外にも小鳥や卵形などたくさんのデザインがあります。
そして、このお菓子はお土産以外にもリツィタル・スルツェという男性が女性に送る告白アイテムでもあるのです。
起源ははっきりとはしていませんが、愛する人にハート型のジンジャーブレッドを贈り、それは「私の心はあなたのもの」という意味があります。

あなたもクロアチアを訪れた際にはお土産としてこのお菓子を大切な人に贈ってみてはいかがでしょうか。