２０２０年！

本年もつたないブログですがお付き合いいただけますと幸いです。よろしくお願いいたします！

 

クロアチア人の食事に慣れてきたせいかクリスマス頃から年末年始にかけての食生活で胃の調子がおかしくなるのが今の時期・・・。

新年になるとテレビや雑誌などでバランスの良い食事方法・食材などをテーマにしたものを多く見かけるのもこの時期ならではでしょうか。

 

１２月３１日の年越しは日本では「年越しそば」ですがこちらは「お肉」です・・・。それぞれのお宅によって多少違いますが前菜にスープ、メインは豚・あれば羊のグリルしたもの、フランチュスカサラダといってグリンピース・ニンジン・ジャガイモをマヨネーズと調味料（ご家庭によってマスタード、サワークリーム、卵を入れたりも）で味付けしたもの、そしてデザート（クリスマスのときに作ったクッキー類もプラスに）を食べ歌番組（１５年？以上続いているそう。日本みたいですね）を見ながらカウントダウン花火をしてシャンパンを飲む。元旦以降は食べきれなかったものや日本のおせち・お雑煮のような存在ですがサルマ（クロアチア風ロールキャベツ。１個が大きいです・・・）を食べ胃を整えていくという感じです。

 

その食事風景は写真に写してはいませんがこれで雰囲気を感じ取っていただければ・・・

家の外のオーブン（？）でこの様にして、もしくは家の中のオーブンで（この場合はそれぞれの肉の塊を）お肉をグリル。

出来たもの。これをある程度の大きさで切り分けします。

これがサルマ、酢漬けのキャベツで巻きます。今年は少ないほうですがそれでも１５個以上はあったかな・・・。

この写真は違うものを作っていますが、この大きさの鍋で家のコンロで作ります。容量を想像してみて下さい～！