第4弾は各島でのおすすめレストランをご紹介します。
海の幸豊かな沿岸地域では、「コノバ-KONOBA-」と呼ばれるレストランよりもカジュアルなお食事場所が多くあります。
大抵の場合、入り口付近で仕入れたばかりの魚介を並べており、希望したものをその場でグリルしてくれるというスタイルのものです。
手長エビやオニカサゴ、マトウダイなどは絶品です！
【トロギール】
■トゥルス Trs
トゥルス（ブドウの蔓）に覆われた店内は１３世紀の建物を改装したもの。料理に使われているのは自家農園からのオリーブオイル、豆、ひよこ豆、ケール、レンズ豆など。オリーブオイルはレストランで購入することもできます。おすすめはイカ墨のリゾット
ウェブサイト：http://konoba-trs.com/
TEL:：+385 21 796 956
場所：Trogir - Matije Gupca 14 - 21220 - Croatia
■マリヤナ Marijana
トロギール旧市街の中心、市庁舎と聖ロブロ大聖堂のある広場から、市庁舎を背にしてMatije Gupca通りへ。
魚の絵の入った入口と、漁師網などで飾られた店内で炭火焼の魚料理やお肉料理が楽しめます。
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©marijana.com
ウェブサイト：http://www.restaurant-marijana.com/
TEL:：+385 21 885 012
場所：Matije Gupca 13, Trogir
【フヴァル】
■ダルマチーノ・フヴァル Dalmatino Hvar
フヴァルを訪れる人々に高く定評のあるレストラン。
タコのカルパッチョやトリュフとエビのリゾットなど、魚介料理はもちろんお肉料理も外さないおいしさです。シーズン時期は混むので事前に予約がおすすめです。
ウェブサイト：http://www.dalmatino-hvar.com/
TEL:：+385 91 529 3121
場所：Sv. Marak 1, Hvar 21450
■ガリフル Griful
豪華船舶でフヴァルに集まるセレブ御用達のレストラン。フヴァル湾の海際に面しているため、最高の景色と直送で届く鮮度のいい絶品魚介料理。
至福のリゾート気分を味わえます。
ウェブサイト：http://hvar-gariful.hr/
TEL:：+385 21 742 999
場所：Riva – 21 450 HVAR Hrvatska
【パルミジアナ】
■ゾリ Zori
パルミジアナのポートから熱帯植物の森を抜けると、落ち着いた雰囲気とリゾートを満喫できるロマンティックなお店が。数々の星付きレストランで使用されているイングランド産の肉を使用するなど、高級志向の品ぞろえです。
©http://www.zori.hr/
ウェブサイト：http://www.zori.hr/
TEL:：+385 21 744 904
場所：Palmizana 19, Hvar, 21450
■トトス Toto's
カジュアルな雰囲気で料理もワインも豊富な選択肢を持ち、静かなハーバーを眺めながら楽しめる。魚は日によってあるものが違うので、お店の人に見せてもらい、決めるのがおすすめです。
ウェブサイト：http://totos.eu/restaurant/
TEL:：+385 21 718 242
場所：Palmizana 11, 21450 Hvar
【コミージャ】
コミージャの湾はもともとヴィス島の漁港のため、漁師が持ち帰ったものが生け簀に入れられ、魚を選ぶことができる。
下記どちらも、コミージャの中では随一の人気。島の反対方面に面しているヴィスからも食べに来る人が多数。
■コノバ・バコ Konoba Bako
ウェブサイト：http://www.konobabako.hr
TEL:：+385 21 713 742
場所：Komiza - Gunduliceva 1, vl.Katarina Spajic
■ヤストツエラ Jastozera
ウェブサイト：http://jastozera.eu/
TEL:：+385 232 429 620
場所：Ul. Ivana Gundulića 6, 21485, Komiža,
【ヴィス】
■コノバ＆バーガーデン ローラ
ウェブサイト：lolavisisland.com
TEL:：+385 955 633 247
場所：Matije Gupca 12, 21480 Vis
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